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打造酩酊天下的美酒之魂

    发布时间:2015-10-19 09:38:39    点击:
“江山代有名酿出,当今豪迈金盆地。”看到《金盆地酒赋》中的这两句诗,让人心中涌起一阵新奇的激动。一瓶酒,提到“江山”与“时代”的高度,恐怕再冥顽不灵的人也不会无动于衷。当然,荣获中国驰名商标的“金盆地”是一瓶美酒、名酒,挟得天独厚自然资质,从清代姚林烧坊一路走来。更有改革开放的浓墨重彩,写就“三十功名尘与土,八千里路云和月”璀璨华章。有道是:对酒当歌话天府,崇州琼浆香无敌。拂去百年岁月风尘,喜看今朝醉美崇州,中国白酒的世纪版图上,天府之国锦绣川西“金盆地”,以名酿佳肴的醇厚,陶醉巴山蜀水,香飘神州大地……

  纵观横察,“金盆地”之所以如此引人入胜,完全是创业者们呕心沥血、励精图治的结晶。梳理他们创业、创新、创富的轨迹,发现以金盆地集团董事长余刚为代表的酒业将士,其思路、战略、文化、善举等行为理念,全都紧紧围绕着一个“魂”字谋篇布局、笔走龙蛇,写出了一曲豪气干云的《好酒好喝不上头》的美酒之歌。人们欣慰地看到,昨天、今天、明天,“金盆地”高举改革的大旗,咬定确切的目标,奔向锦绣的前程。因为,以余刚为代表的金盆地人,已经和正在继续做的一件非同凡响的事情就是——

  金秋十月,天高云淡,行驶在成温邛高速公路上,记者的心情就像天气一样旷达清爽。从成都出发,半个多小时就进入了崇州以四川金盆地集团命名的“金盆地大道”。“金盆地”,就以这样一个“豪迈”的形象,进入了记者的视野。

  走进金盆地集团董事长余刚宽阔沉雄的办公室,清一色的原木办公桌椅,古朴典雅,隐隐透出一股醇厚馥郁的酒香,把人一下子就引进了一条历史文化的隧道。趁等待繁忙的董事长余刚的间隙,记者在董事长助理何佳的带领下,到集团生产车间、白酒公园、万吨级生态储酒区、川酒文博馆走马观花了一番,仅此就觉得金盆地的“豪迈”确实名不虚传。

  回到办公室,接受记者采访的余刚仍如几天前见到的那样,亲切朴实,真诚开朗。浓眉大眼,白色短袖衬衣,干练洒脱的精气神,不像年届“天命”之人,完全是那种年富力强的企业领导者。

  话题从“金盆地”这个起名谈开去。记者认为,“金盆地”好像一个“金元宝”,象征金光闪耀的财富。余刚在首肯的同时,意味深长地补充说,不过,“金盆地”早已冲破了“四川盆地”的意识,执传承与创新的牛耳,前进在实现中国梦的伟大征程上。就当前处于“新常态”下的中国酒业而言,有着30多年“豪迈”经历的“金盆地”经得起考验。凭着“金盆地”的积淀与实力,一定能在“考验”中走向更辉煌的明天。 

  

  美酒“金盆地”

  

  随着时代的变迁,应该给“古来圣贤皆寂寞,惟有饮者留其名”的太白绝唱赋予新的诠释。名人喝美酒,其实是交相辉映。用一瓶劣质烂酒把诗仙灌醉,他还能“斗酒诗百篇”?由此看来,“古来饮者不寂寞,惟有美酒留其名”。

  美酒来之不易。非“天时地利人和”三大件俱全而不能也。“金盆地”之所以成为“美酒”,盖因“三大件”一应俱全。

  

  一方天地水土,酿造崇州美酒

  崇州,古称蜀州,位于美丽富饶的川西平原,是天府之国的腹心,自古即为富庶之地,被誉为“川西明珠”。如成都一样,崇州也是一座来了就不想走的城市。抬望眼,宛如一个清纯脱俗的少女,不断地吸引着大街小巷的“回头率”。在这座被誉为“天府粮仓”的城市,让人从人文书香、花茶清香、美酒醇香的陶醉之中,尽情领略崇州“蜀中之蜀”、“蜀门重镇”的品貌。

  走进金盆地集团,据相关负责人介绍,金盆宝地,气候宜人,粮食丰盛,自古即为中华产酒之宝地,自唐至今即有“好酒出四川”之美誉。这位负责人不无欣喜地对记者说,“金盆地”受到大自然的宠幸,得天独厚的资源优势使其获得了“优生优育”的环境。

  记者从相关资料看到,崇州河道纵横,水资源丰富,有西河、黑石河和金马河流经此地。用来酿酒的水从高山流下,经过地下砂砾层的天然渗透,层层过滤,水质纯净,含有数十种有益于人体的微量元素。在酿酒过程中,这些微量元素会与酒体发生反应,产生一种特殊的芳香物质,使崇州的白酒拥有他山之酒无法比拟的馥郁馨香和澄澈清亮。

  另外,崇州属山地、丘陵、平原兼有的地貌类型,既有从海拔2000余米、为酿酒流下纯净的雪水,也有土地肥沃、适宜种植粮食作物的丘陵和平坝,以“天府粮仓”的身份,为酿酒提供最优质丰富的原料。崇州汇山水之灵气,聚天地之精华,浑然天成中国白酒生态良苑。为此,崇州酒以其独特的风姿、极佳的酒品,在全国各种香型白酒中独树一帜。“金盆地”承川地千年酿酒之技艺,融川地酿酒各派之精华,饮之甘美绝伦,丰醇润厚,实为川酒之典范。

  “金盆地”作为中国驰名商标和与“江山、时代”比高的名酒,悠久的历史就令人陶醉其间。品“金盆地”,分明就把饮者带进了历史的深处……

  崇州是一座历史文化名城,自古以来亦是酿酒之乡,酿酒业繁荣于盛唐。记者在金盆地集团相关领导的带领下,实地参观了清代延续至今的酿酒烧坊。在崇州市郊,有一片古建筑,清代光绪年间叫姚林烧坊,所酿“姚林酒香飘十里,名扬四川”,成就了“姚林酒,家家有,大堂衙门通官府”的佳话。如今,历经百余年的清代窖池仍在使用,出产崇阳牌白酒。1991年,酒界泰斗秦含章给予“崇阳大曲”权威性评价,道出“名窖出佳酿”的真谛:“蓉城美酒乡,首都品崇阳。大曲同小曲,浓香兼药香”。

  另外,崇州境内4座“成都平原城址”出土了众多陶制酒器,从酿造器皿到盛酒器皿,从饮酒器到舀酒的勺子样样齐全,从中可窥见崇州源远流长的酿酒历史。

  

  规模恢宏、气势豪迈的金盆地

  诞生于上世纪80年代初期的四川金盆地集团,置身于自唐代以来就有酿造白酒极负盛名的四川成都后花园——崇州。30多年一路走来,名不见经传的金盆地酒厂已经发展成为一家集白酒、房地产、医疗、旅游服务、农业投资等为一体的多元化集团企业。现在,集团拥有万吨级酿酒基地、崇阳分厂、1886清代老窖池等生产基地,以及新老窑池4000余个,年产优质白酒2万余吨,主要生产销售“金盆地”、“崇阳”、“一品江山”三大品牌系列浓香型白酒,同时具备兼香、清香型及独有药香型酒生产车间,是川西地区规模名列前茅的白酒生产营销企业。

  崇阳柔雅药香品鉴会特别值得一提。2014年10月31日,崇阳柔雅药香品鉴会在金盆地集团川酒文博馆举行。中国著名白酒专家沈怡方、季克良等多名业界权威,对崇阳药香型白酒作出了高度评价:清亮透明、药香酒香柔雅、馥郁、绵甜、醇厚、圆润谐调,余味净爽,具有本品独特风格。

  30余年来,金盆地集团以超常规的发展速度、雄厚的科技实力、良好的经济效益和社会信誉,使企业及其品牌成为中国酒林一颗根深叶茂、繁花似锦的“绿化树”。

  记者了解到,从2011年8月金盆地酒业获得“川酒新金花”殊荣,到2011年12月“崇阳酒”获得国家地理标志产品保护称号,再到集团新办公大楼投入使用、街子酒道馆开门迎客,金盆地集团可谓好戏连台。而2012年3月,金盆地集团的万吨酿酒基地正式建成投产,更成为公司喜上加喜的一件大事。

  金盆地集团董事长余刚告诉记者,万吨级酿酒基地共设有三个中心:万吨级酿酒中心、10万吨原酒储酒中心以及交易中心。万吨级酿酒中心计划建设酿酒车间10个,新建窖池数量将达到近3000个,预计年产优质浓香型白酒原酒2.5万吨。与此同时,万吨级酿酒基地的配套项目同时启动,即投资建设一个可贮藏10万吨级的原酒基地及交易中心。以酿酒生态园为依托,除了收储其年产的2.5万吨原酒外,还收储其他酒坊酿制的不同类型的原酒,使其成为以浓香型原酒为主,兼有清香、酱香、兼香等其他香型、多种年份并存的原酒大观园。待酿酒基地完全建成后,企业将实现产能3万吨,创造就业岗位3000个,年销售额达到6亿元,年实现利税6000万元。

  余刚表示,金盆地集团打造以万吨级酿酒基地为主的三个中心,旨在增强企业的核心竞争力,吸纳川西原酒资源,让客户企业和川西中小原酒企业对万吨级基地形成依赖性长期合作,在挖掘保护崇州酒史文化的同时,倾力打造中国西部原酒基地。

  记者从“金盆地”的发展历程中感悟良多。像金盆地这样的企业,自始至终保持着永不言败的奋斗精神,挥舞勤奋、务实、创新的如椽大笔,努力描绘既属于自己、也属于时代的画卷。诚如此,“金盆地”必兴无疑!

  

  千锤百炼,美酒质本洁来还洁去

  “古来圣贤皆寂寞,惟有饮者留其名。”在记者看来,诗仙李白虽然写出了生活,道出了实情,但这个结论却有上天不公之嫌。君不见,如果没有酿酒工人的挥汗如雨、精耕细作,哪来美酒飘香、沁人肺腑?如此说来,这些默默无闻的劳动者,不也应该“留其名”、记下他们的辛勤和贡献?到金盆地集团的酿酒车间现场采访之后,记者更加坚定地认为,让千千万万的酿酒劳动者“留其名”的说法,绝非虚妄之言。

  如果说,酿酒车间是一座酒厂的无言展台,那么金盆地万吨级酿酒基地,堪称以建筑、设备凝固而成的宏伟画卷,傲然展示着一家企业的远景蓝图,让每一个到访者为之震撼,尊仰之情油然而生。

  请看:一排排整齐的新型古法固态酿酒窖池,分布于十六座生产车间,那是庞大的酿酒微生物渊薮;贮藏达10万吨级的原酒贮藏交易中心内,10多米高的不锈钢贮酒罐一眼望不到头,那是浩瀚的美酒之海;厂区外绵延无尽的田野里各种作物生机盎然,那是维护最佳酿酒环境的生态之壁。大气磅礴、壮阔雄伟……类似的词语会在你参观金盆地万吨酿酒基地时不断地涌现出来。在这座“原酒大观园”里,你会切实体验到什么是恢弘的美。

  如今,崭新的库容总量达上万余吨现代化酒库展现在我们眼前。先进的过滤设备对接管板,酒罐,纵横交错的管网无缝隙连接着每个酒罐,直通麻坛库、包装车间和净水车间。一尘不染的不锈钢设备闪闪发亮,给人们一种安全卫生美学感受;蜿蜒曲直的管网展示着现代企业的科学管理手段;排列有序的酒罐巍峨耸立,蔚为壮观,给人震撼!

  修葺一新的标准化酿酒车间融入了诸多文化元素,她展示了企业文化与酿酒历史。土漆雕花大门嵌托着匾额和楹联,上书“金盆地酒坊”与“金盆味酿无穷福,玉爵香兮有份缘”及文化墙喷绘“金盆地酒赋”,116盏宫灯装饰整个车间,让人仿佛身临远古的酿酒时代。

  据相关领导介绍,千百年来,川西美酒以其独有的自然环境、悠久的历史文化,固态生物发酵为本的中国浓香型蒸馏白酒的酿造工艺,成就出“晶莹透明、窖香浓郁、纯味绵甜、适口爽净、回味悠长”的特点,在中国白酒史上留下浓墨重彩的一笔。不过,能达此境界,是千锤百炼的结果。

  首先是选粮。“金盆地”酿造用粮十分考究,选取川西平原优质小麦、大米、糯米、玉米、高粱。五粮的精华均选自天然萃取,确保该酒的非凡品质。

  然后是蒸粮。采用混蒸混烧,做到“内无生心、外不粘连”。

  紧接着是入曲。“金盆地原酒”始终坚持人工踩曲工艺,使酒香更加浓郁、纯正、个性更加鲜明。

  入曲之后是下窖。老窖出好酒,“金盆地”拥有始建于清代1886年的古窖池群133个,是国内罕见的古窖池群,一直沿用至今,被评为“成都文物保护单位”。窖泥经过百年的自然老熟,富含大量生香的优良微生物,窖香浓郁,酒体醇和。

  再往下是分段摘酒。续糟润粮,分层缓火蒸馏、分段量质摘酒,按不同发酵期产出,分类入陶坛贮藏。

  最后一道工序是原酒贮存。金盆地集团分别建有“龙行天下酒庄”和长达七公里的“洞藏” 原酒基地,全部采用陶瓷瓦缸、洞藏原度贮存,冬暖夏凉,温度常年保持在20度左右,使原酒得以自然生香老熟,酒体窖香更加浓郁,醇厚绵软且挂杯壁,手感嫩滑如丝绸。

  读者诸君,当你得知觥筹交错的杯中美酒,竟然有着如此繁复严苛的生命历程之后,难道我们不应该为那些伟大而平凡的酿酒工人们放声点赞么?!  

  

  文化“金盆地”

  

  常言道:某种意义上,喝酒就是品酒文化。没有文化的“美酒”,决不是真正的美酒,而打了引号的美酒,是不可能喝出“文化”来的。不过,酒文化也不会从天而降、凭空而来,它需要使尽浑身解数执着地发掘。只有经过艰辛而顽强的劳作,才能从历史深处探寻到酒文化的真谛。

  “金盆地”的酒文化,就是它的创业者们满怀对历史的敬畏,呕心沥血、焚膏继晷地发掘出来的。

  

  藏时光老酒,品历史文化

  崇州人会酿酒,也善于发掘酒文化资源。崇州目前兴建了金盆地白酒公园、金盆地酒文化馆、崇阳酒道馆等,为世人重现了崇州酒文化的风范。

  酒海桑田白酒公园是以生态原浆现酿现藏这一独特酒文化体验资源为主体,集人文展示、景观欣赏、工业旅游等功能为一体的大型酒文化公园。园区内美酒飘香、酒坛林立、芳草茵茵、莺飞蝶舞,楼台亭榭错落有致,罕见的“中华第一木”、万马奔腾木雕、双龙戏珠木雕等珍品点缀其间,景色优美,令人心旷神恰。

  园区以金盆地集团强大的产能为背书,独家引入“藏时光老酒”的概念:珍藏美酒,就是珍藏记忆,等待美酒老熟的过程,也是在时光中自我修炼和积累的过程。而收藏在“酒海桑田”白酒公园里的美酒,既可以成为未来岁月的期待,于人生中重要时刻开启;亦可作为财富积累的手段,享受其投资增值的收益。

  “酒海桑田”也是中国首家用于藏酒的公园。众所周知,储藏条件对于酒质有着重要影响,“酒海桑田”之所以成为理想的藏酒之地,源于大小双重环境:从大环境看,园区所在地是中国传统白酒原酒生产基地—崇州,这里山清水秀,背依青城之幽,门迎文井清源,是全国十四个熊猫生态自然保护区之一,自古至今,此地一直保持着原生态的自然环境。从小环境看,园区位于川西最大原酒生产企业—金盆地集团之内,这里长年酿酒,空气中集结了丰富的天然微生物群,对原酒的保存和后天的老熟、生香,具有独特的作用。白酒在这个得天独厚的生态环境中进行陈酿老熟,品质臻于完善。

  储藏于“酒海桑田”的金盆地生态原酿,每一坛都产自川西坝子上现存的最古老的窖池群—崇阳老窖池,距今已有120余年历史,且一直沿用至今。古窖池对于白酒酿造弥足珍贵,一方面是它忠实记录和保存了那段延续白酒生产的历史;另一方面,还在于古窖池的神奇窖泥是现代科技无法复制的。为此,崇阳古窖池被列入“成都市文物保护单位”,既是金盆地集团价值连城的“活文物”,也称得上是行业中凤毛麟角的稀有之物。那种唯有漫长岁月才能酝酿出的醇厚,赋予了金盆地生态原酿卓越珍贵的品质。

  金盆地生态原酿以其精湛的工艺、卓越的品质,得到了行业权威人士的肯定,沈怡方、高月明、高景炎、赖登燡等著名白酒专家都给予金盆地生态原酿高度评价,自第二届金盆地生态原酒节一经亮相,就受到各届人士的热捧,而“公园藏酒”、“酿一壶时光老酒,藏一世无悔年华”的理念更是深入人心。目前,已有几百位知名人士在此藏酒。

  一生岁月、一段回忆、一坛老酒、一种情怀,这是每一名参观者在“酒海桑田”白酒公园的感悟,也是“酒海桑田”为参观者营造的美好体验。

  走进川酒文博馆,继续“美好体验”。文博馆位于崇州市金盆地大道,占地面积9000余平方米,整体采用明清古建筑风格,古朴典雅,是四川金盆地集团打造的一座以四川白酒文化为主的博物馆。馆内设有醉忆川酒、美酒之源、酿酒之技、赋酒之篇、容酒之器、祭酒之仪、品酒之艺、饮酒之道、敬酒之礼、川酒之耀、川酒金花、最美金盆地等10余个展示厅。通过酿酒工艺、酒器、川酒代表产品等展示了四川白酒发展的历程。文博馆内还设有用于举办会议和学术报告的多功能会议厅,用于休闲品酒的茶艺室和用于名酒定制与白酒交易收藏的川酒银行等。

  置身崇阳酒道馆,“方我吸酒时,江山如胸中”等酒文化楹联、形状怪异的各色酒器酒具、中国老十八大白酒品牌展示……让人感觉仿佛置身酒文化的海洋。在酒道馆的品酒堂及包装室,除了感受博大精深的酒道文化,还可以品鉴收藏国家级酿酒大师量身定制的个性化白酒,在传播酒道文化的同时,以实物的方式进行了白酒内容与文化的二重奏。

  

  精英论道:以文化的名义

  两次盛会,高朋满座,精英云集,把金盆地酒文化的内涵演绎得活色生香、龙飞凤舞。

  2013年8月17—19日,《2013中国酒道研究专家委员会年会暨金盆地生态原酒节》在崇州市隆重召开,中国著名白酒专家沈怡方、高景炎、高月明、曾祖训、陶家驰、胡永松,及相关领导中国酒类流通协会秘书长刘员、四川酿酒协会副会长、秘书长杨俊,中国酒道研究专家委员会秘书长杨柳、全国酒类标样分技术委员会秘书长杨明,以及五粮液集团、江苏洋河酒厂股份有限公司、郎酒股份有限公司、杏花村汾酒厂股份有限公司、宋河酒业股份有限公司、贵州董酒股份有限公司等全国各地的酒厂代表、客商参加了此次年会。

  与会专家、领导及部分嘉宾代表,为九坛“金盆地生态原酒节专家纪念典藏酒”签名封坛,拉开了开幕式欢快热烈的帷幕。这批纪念酒是金盆地集团为了本次活动特别推出的,专家纪念典藏酒沿袭了金盆地佳酿醇香浓郁的风格,同时注入了生态原酒节的元素,而专家签名无疑使本品具有极大的收藏价值和纪念意义。

  会议过程中,原酒节的主题活动之一“微醺之旅——生态原酒酿造体验”中,来宾们亲自充当了酿酒师的角色,现场体验了原酒的酿造过程。

  8月18日下午,中国酒道研究专家委员会2013年会在金盆地酒道馆举行。本届年会重点讨论饮酒之道,与会专家围绕如何科学饮酒、健康饮酒、文明饮酒,如何在饮酒过程中欣赏色香味格,体验博大精深的酒文化,展开了热烈的讨论。年会结束后,《中国白酒的起源和发展过程探讨》、《酒器是彰显中国酒文化的重要载体》等十数篇专家的论文被装订成集,成为中国酒文化研究中的又一个珍品。

  8月19日,金盆地酒文化馆举行了本次活动的又一个主题活动——“酌·悦——生态原酒品鉴”,专家们品鉴了金盆地原酒,并题词助兴。原酒节上还举办了 “2013年新形势下的白酒发展趋势与厂商应对策略”客商论坛。

  记者获悉,此次活动对白酒行业如何应对形势的变化提供了有益的帮助,思维的碰撞、思想的交流,打开了处于严峻形势下酒业发展的新思路。

  2014年11月1日,第二届金盆地生态原酒节上,金盆地万吨酿酒基地以及“酒海桑田”白酒公园里,一批又一批的客人对金盆地集团强大的酿酒储酒能力以及深厚的酒文化赞不绝口。

  令记者大开眼界的是,舞台上靠前摆放了一排酒罐,内装金盆地优质生态原酒。到场的9位白酒专家在酒罐封口上写下自己的名字,这些酒在开幕式结束后被送进“酒海桑田”白酒公园珍藏。

  两次盛会让记者真切地感受到:作为崇州酒文化发展的集大成者,“金盆地”对老酒窖的保护和开发,对崇州酒文化的挖掘和历史的展现,将会使崇州酒的名气和崇州的酒文化,随着酒香飘得更远更久。

  

  用美酒浇灌的企业文化

  在金盆地酒文化的百花园中,用美酒浇灌的企业文化成为百花园中特别耀眼夺目的风景。像金盆地集团这样举办过如此众多文化宣传活动的企业,实属少见甚至罕见。30多年、特别是近年来,金盆地集团打破了“酒好不怕巷子深”的认识误区,以“酒好也须勤吆喝”的理念,积极参与各种社会活动,充分展示企业及品牌的形象,收到了很好的效果。这些特色鲜明的活动,极大地丰富和提升了金盆地企业文化的形象与气质,成为行业中一道别有洞天的文化风景。

  记者在采访中得知, 金盆地集团的企业文化活动既重外也重内,内外结合,相得益彰。

  对内,他们举办一年一度运动会,旨在全面提高广大职工综合素质,丰富职工业余体育文化生活,培养职工的团队协作精神,增强战斗力和凝聚力,使广大职工以良好的素质,强健的体魄,饱满的工作热情投入到各项生产和工作中去。

  企业内刊一书一报,成为金盆地集团宣传工作切实有效的“深喉”。2004年5月,由金盆地集团主办、中国文联出版社出版发行的《金盆地》杂志,是一份综合性文化刊物,以“关注民生、服务社会、传播人文、融合潮流”为办刊宗旨,并重点报道金盆地企业动态,全年分春、夏、秋、冬出版四期。此外,企业还不定期出版《金盆地报》,及时传播企业各类信息。

  对外,金盆地集团参与、举办的众多文体、社会活动,不仅有省、市、地区一级的,还有国家、甚至世界级别的,现略举几例,以便读者“管中窥豹”——

  2004年5月,时值邓小平百年华诞,金盆地集团举办“金盆地骑游队骑游广安”、“纪念小平百年华诞、缅怀小平丰功伟绩”等系列活动,缅怀小平恩德,感恩改革开放。

  2005年12月,四川金盆地集团冠名“四川名星足球队”。12月 17 日下午,四川明星足球队与崇州金盆地球迷进行了一场义赛,比赛的全部门票收入都通过崇州市慈善会捐助给了当地残障学生。

  2006年9月,为庆祝2006年F1摩托艇世界锦标赛中国大奖赛举办地花落崇州,金盆地集团独家冠名《金盆地之夜湖南卫视走进崇州F1飚歌会》,由湖南卫视现场录播,中韩两国众多明星倾情演出,湖南卫视金牌主持人大兵、杨乐乐担纲主持。

  2007年10月23日,为庆祝“一品江山”新品隆重上市,回馈广大崇州人民,金盆地集团邀请当红明星韩红、谭维维等,举行大型《一品江山之夜露天演唱会》。

  2009年10月2日,为庆祝祖国母亲60华诞,金盆地集团冠名《第六届中国国际美食旅游节·金盆地会场》。在此次美食节上,为大家提供了金波源美食、金盆地美酒和金盆地的优质服务。

  2010年4月18日,金盆地冠名《金盆地杯第八届中华京剧票友节》。为弘扬国粹和中华民族传统文化,作出了一家企业应有的贡献。

  2014年5月16日,来自美国、法国、意大利等35个国家和地区的佳丽,专程前来崇州,参加主题为“世界超模秀,醉美金盆地”2014世界超模大赛的巡游活动。众多佳丽走进崇州,走进金盆地白酒文化馆,感受体验四川白酒文化。佳丽们在参访了川酒文博馆后,沿市区崇庆路—蜀州广场—南街—琴鹤广场,再到位于滨河路的金波源休闲中心进行走秀表演,演绎了一场世界超模与四川白酒的跨世情缘。

  

  品牌“金盆地”

  

  品牌对于企业发展的重要性,无论怎样强调都不为过。但这仅仅是一般意义上的认识。如何让文化与品牌完美交融,则是更深层次的理念与实践。在金盆地集团董事长余刚看来,文化让品牌有了生命力,品牌和文化是“金盆地”的两个翅膀。企业的腾飞,全靠“两个翅膀”搏击市场风云,辟出发展新天……

  换句话说,“金盆地”有了“文化”和“品牌”两件珍宝,企业做大做强就是题中应有之义。

  

  让品牌前进在稳健切实的正道上

  从记者对“金盆地”了解的情况来看,在很多原酒企业还停留在“为他人作嫁衣裳”的尴尬阶段时,金盆地集团已经在创建要素品牌的道路上迈开了坚实的步法。2008年,金盆地集团被评为“四川八大原酒企业”,标志着企业在四川众多原酒企业中脱颖而出,成为其中的佼佼者。之后,金盆地集团一直实施稳健切实的品牌战略。

  记者了解到,金盆地集团创始之初,凭着对中国白酒事业自发而本能的热爱,相当长时间重复着生产、销售等基本动作,这些历程固然奠定了金盆地的发展基础,但行进的步伐毕竟“尴尬”。随着时间的流逝,在持续不断的努力和奋进中,金盆地人深深地认识到:如果只靠加工生产原酒、经营散酒,不创立自己的品牌,企业就永远无法拥有市场话语权。

  为此,金盆地集团开始了以发展自身品牌为目标的“两条腿走路”方针:一是金盆地原酒品牌,二是金盆地成品酒品牌。旨在依托崇州千年酒文化历史与金盆地的独特传统工艺,把原本以生产原酒为主的传统白酒企业,打造成原酒生产与品牌发展的双线发展的白酒企业集团。

  此后,金盆地开始了一系列重大的调整和改革:调整产品结构,打造核心产品,全面提升品牌竞争力;改革营销模式和业务流程,全面提高市场占领能力和水平;推进技术创新,改进酿酒工艺;以高标准、高技术、高配备建设酿酒基地,进一步增强企业核心竞争力;全面加强品牌宣传和企业文化建设,塑造优秀文化企业形象。

  付出终于带来回报。2011年8月27日,绵阳丰谷酒业、宜宾红楼梦酒业、四川金六福酒业、四川金盆地酒业、泸州国粹酒业、绵竹东圣酒业等六家川酒企业,被中国和四川酒类流通协会正式授予“川酒新金花”称号。

  众所周知,川酒中的五粮液、泸州老窖、剑南春、全兴大曲、郎酒、沱牌曲酒等六大名酒企业早已被誉为“六朵金花”。但川酒的强大不仅依靠这六家“老牌劲旅”,二线品牌也有自己的发展天地。

  记者了解到,自2008年推出“打造中国白酒金三角”的战略构想起,四川省在企业品牌构想方面,便要求巩固提升“老六朵金花”的世界品牌地位的同时,加强其他梯队品牌企业超常规发展,从整体上形成梯队式区域性品牌合力。而随着“新六朵金花”的闪亮登场,消费者不可避免的把他们和“老六朵金花”做比较。面对着定位国际的“老六朵金花”,“新六朵金花”则显得更为低调务实,贴近大众。而作风务实和价格“亲民”,似乎成了“新六朵金花”在“老六朵金花”压力下生存的“护身符”。“金盆地”深谙此理,并在这方面做足了功课。

  分析人士指出,目前白酒二线区域品牌正在崛起,凭借地域、价格上的优势, 已经成为白酒行业新的主力军,而受当前经济形势的影响,中国白酒行业的格局正在发生变化,一些竞争力不强的品牌地位仍然面临“下课”、“出局”的危险。对此,金盆地集团董事长余刚表示,创品牌不易,保品牌难,让品牌上台阶更难。但金盆地的品牌之路越走越亮堂……

  

  中国驰名商标:“金盆地”登顶后精彩继续

  2014新年伊始,“金盆地”被国家工商行政管理局认定为“中国驰名商标”,标志着金盆地集团从一个原酒生产企业,逐步转型为品牌营销型企业,正在踏上品牌更上层楼的历史性征程。作为崇州市首家获此殊荣的白酒企业,这一荣誉是金盆地集团在品牌建设上又一个新的里程碑。由此,“金盆地”不仅属于崇州,更属于四川,并进而走向全中国!

  金盆地集团董事长余刚表示,中国驰名商标是金盆地实施名牌战略的重大发展成果,是企业综合竞争力的重要标志,“金盆地”获得中国驰名商标,这不仅是企业的荣誉,更是广大消费者对金盆地品牌高度信任的集中体现,是政府和社会对“金盆地”多年来发展成果的肯定和褒奖。金盆地集团将以此作为新的起点,继续狠抓品牌建设、加大产品创新力度、完善产品线、开拓多渠道销售,为经销商增加新的盈利点,朝着更高目标迈进,续写引领行业发展辉煌精彩的篇章!

  近年来,白酒行业经受多重考验:党和政府的限制“三公消费”,中央军委的“禁酒令”,以及波及整个白酒行业的塑化剂事件等等,再加上经济放缓的大环境,白酒产业可谓步履维艰。而四川金盆地集团正是在这样严酷的市场环境下,依靠自身独有的产品品质及其品牌战略,迎难而上,创造了新的辉煌业绩。

  诚朴干练的董事长告诉记者,多年来,金盆地集团一直以“树百年品牌,建百年企业”作为愿景,以“诚信合作,共享丰盛”作为经营目标,恪守“质量重于生命,诚信重于泰山”的理念,广结善缘,与社会各界朋友携手并进,共创各方多赢的新好局面。

  2014年3月26日,荣获“中国驰名商标”的金盆地集团在四川崇州举行新闻答谢会,余刚出席会议并答谢各级领导、行业专家和社会各界朋友对金盆地的关心、指导和厚爱。

  答谢会上,这位与“金盆地”荣辱与共、相依为命的董事长表示,“不创立自己的品牌,企业就永远无法做大。”余刚特别提到崇阳酒业。本着保护文化,传承历史的精神,2010年初,金盆地毅然出资收购了崇阳酒业。此举不仅反映了金盆地集团决策者的品牌战略眼光,更彰显出其深厚的酒文化素养。据介绍,起源于清代光绪1886年姚林烧坊、距今已有120余年历史的崇阳古窖池,是川西坝子上现存的最古老的窖池群,见证着崇州悠久的酿酒史。曾先后获得“中华人民共和国商业部优质产品”、“国家地理标志保护产品”、“四川老字号”、“四川省著名商标”、“四川名牌”,以及“成都市文物保护单位”和“四川省非物质文化遗产”等诸多荣誉。经过以余刚为代表的金盆地全体将士的精心打磨,现已“修成正果”,成为集团的三大品牌之一。

  余刚表示,自创业伊始,金盆地人用对白酒事业的尊重和热爱,踏踏实实致力于美酒酿造,为金盆地后来的发展奠定了基础。但是,光凭这些,金盆地很难突破地域限制。如何让更多的人知道金盆地,如何让更多的人接受、喜爱金盆地,成了金盆地更上层楼求发展的迫切问题。收购崇阳酒业后,金盆地集团全面整合、着力打造已有百年历史的崇阳酒业,使沉寂多年的崇阳老品牌重新焕发光彩,跻身中国白酒名牌之列。

  

  三大品牌笑傲中国白酒江湖

  余刚接受记者采访时介绍,金盆地集团经过三十余年的快速发展,已拥有“金盆地”、“一品江山”、“崇阳”等系列浓香型白酒三大品牌,在业界具有良好口碑和可观的消费群体。

  余刚说,企业在稳健中追求快速发展,在生产各环节严格质量控制,遵循食品安全法则,规范管理树立了行业优秀企业的标杆。先后获得了中国食品工业优秀龙头企业、四川省白酒制造业“十佳”成长型企业、成都市文物保护单位、四川省非物质文化遗产、国家地理标志产品保护等殊荣。这些荣誉,成为企业朝着“树一流企业,创中国名牌”目标迈进的强大正能量。

  去年10月,酒类国家标准样品鉴定会在崇州金盆地集团隆重召开。与会领导与白酒专家,品尝了清代老窖池酿造的崇阳1886酒并作出高度评价:清香透明、窖香幽雅、陈香舒适、醇厚绵甜、圆润丰满,香味谐调,余味爽劲,属于多粮浓香风格典型。盛赞金盆地集团产品不仅传承民族传统文化,也在新工艺新技术上体现创新精神。

  2012年,四川金盆地集团万吨级酿酒基地正式投产,这是金盆地集团加快发展的一个新起点。余刚表示,我们有责任挑起崇州酒业发展的大梁。金盆地集团存在的最大价值就是铸造金盆地品牌,弘扬崇州名声,这也是我们金盆地集团崇高的使命。

  对于当前整体酒业消费市场表现出的低迷现状,余刚有自己独特的见解。他告诉记者,大环境如此严峻,“金盆地”也不能“独善其身”。这位经历了中国白酒风云起伏跌宕的董事长认为,这个阶段也是衡量企业成熟度的一个标尺,无论市场怎么变化,处于深度调整期的企业,任何时候都需要加强内部管理,练好内功,才能抓住发展的新机遇。他欣慰地表示,虽然企业现在遇到许多困难,但公司全体干部员工上下同欲,励精图治,紧扣改革创新的发展主题,攻坚克难,稳步前进,使“金盆地”呈现出良好的发展态势。记者得知,为拓展市场空间,“金盆地”目前又推出一款新产品——崇阳国典药香。该产品没有任何化学添加剂,纯粮酿造,是适合高中档消费的放心白酒,上市以来,颇受消费者青睐。记者了解到,崇阳国典药香之所以能成为“金盆地”、“崇阳”、“一代江山”三个系列品牌酒的生力军,除了具备三大品牌酒的各种优秀的质地而外,还是完全按照国家最新食品质量标准打造出来的,有青出于蓝而胜于蓝的消费者口碑。

  综上所述,人们有理由相信,金盆地集团会有更好更快的发展,“金盆地”、“崇阳”、“一代江山”三个系列品牌酒,有深厚文化的积淀,有企业与时代同步的创新营销方式,一定会在未来创造出新的业绩,取得新的突破。

  余刚情深意挚地表示,30多年风雨历程,在各界朋友的大力支持下,在全体员工的共同努力下,作为一个成熟、稳健又充满活力的传统白酒企业,金盆地人秉承“诚信合作,共享丰盛”的经营理念、“规范运作、强化管理”的企业精神,以最大的热情致力于企业多元化的发展与创新。余刚坚信:只要我们兢兢业业工作,孜孜不倦学习,不拘一格思考,呕心沥血创造,必能将金盆地集团建设成一流的白酒企业,造福一方人民,为促进四川的经济繁荣作出应有的贡献。 

  

  厚德“金盆地”

  

  企业及企业家的社会责任,从来都是考量企业成色的砝码。经济效益和社会效益双枝并秀的企业,无疑都有物质文明和精神文明的良好风范。真正优秀的企业,总是“两手抓,两手都要硬”。特别是“物质文明”之后,不能“为富不仁”,不能当“葛朗台”。济困扶危、慷慨解囊体现的是上善若水、厚德载物的“精神文明”。

  “金盆地”是做酒水的,很贴切老子《道德经》的这个圭臬。“金盆地”和这个企业的掌门人余刚就是这样做的,而且做得很到位。

  

  把社会责任的“好钢”用在刀刃上

  一个人、一家企业做点善事并不难,难的是做善事不打“句号”。在“金盆地”成长发展的历程中,凡是遇到需要帮助的人和事,他们都不会袖手旁观,都要尽力而为,这已成为企业价值观的一条重要标准。“先做人,后做事,产品就是人品”的企业宗旨,指引着金盆地人济困扶危、侠肝义胆的善行义举。以下几个“特写镜头”,正是金盆地集团践行社会责任的精彩回放——

  2005年7月,公司特邀崇州“十佳”学子走进金盆地,邀请了崇州高考文理科前五名同学及他们的老师家长到金盆地做客。公司给每位学子赠送了礼品、助学金以表祝贺和鼓励,希望学子们学成之后,回到崇州建设家乡,并号召全体员工学习他们“好好学习,天天向上”的精神;

  2008年5.12汶川特大地震,公司所属蜀都医院当天就抢救了一批因震灾受伤的群众,还有许多是来自崇州周边重灾区的受灾伤员。同时金盆地企业在自身也遭受重大损失的情况下向灾区群众捐款捐物共计50余万元,同时资助部份失去亲人的孩子就学,通过就业局特招一批因地震受灾的失业人员,用实际行动为灾区人民尽绵薄之力,以实际行动为夺取抗震救灾的全面胜利做出了企业力所能及的贡献;

  2009年,由金盆地集团全额投资修建的街子镇莲经村受灾群众永久性安置房正式交付使用。这是崇州市引入民间资金参与灾后重建的第一个项目。“5.12”大地震造成街子镇莲经村部分房屋损毁严重。根据国务院关于引入民间资金积极参与地震灾后重建的相关政策措施,金盆地集团主动肩负社会责任,全额出资修建受灾群众永久性安置房。莲经村永久性安置房采取统规统建模式,建筑面积约5000平方米,可安置受灾群众50余户,200余人。安置房于2009年9月建成,已交由政府统一发放到受灾群众手中;

  金盆地酿酒小镇安置小区占地60余亩,已开工修建,2014底完成绿化和基础设施建设,预期安置200户拆迁户;

  2012年10月,在金盆地集团文化馆剪彩庆典中,为支持老年事业、关爱弱势群体,金盆地集团将藏酒义拍善款25.1万元全部捐赠给崇州市慈善会;

  2013年雅安芦山地震,金盆地捐资20多万元支持灾区的灾后重建。同年,捐助崇州市锦江乡26位大中小贫困学生完成学业。2014年捐助30位大中小贫困学生完成学业;

  出巨资保护历史文化遗产。“5.12”特大地震后,大明寺受损严重,公司先后投资数百万元对其建筑进行修复。大明寺座落在崇州西北部三郎镇化成山,距成都60公里。隋名万岁寺,大业初(605)年,隋炀帝赐额化成。唐人刻碑寺内,南宋陆游题咏有“孤塔插空起,双楠当夏寒”之句。双楠至今还存丰,树龄在1400岁以上,极具文物保护价值;

  多年来,以双拥共建活动为载体,为部队和武警官兵办实事、解难题。每逢重大节日(如八一建军节、元旦节、国庆节、春节等)都要到军营慰问部队官兵和武警官兵送去亲人对子弟兵的温暖。集团公司作为部队就业培训基地,每年为退伍战士进行专业技能培训,受到部队官兵的好评。同时,部队帮助集团公司军训,加强国防教育,增强干部员工的国防意识。通过双拥共建活动的深入与互动,充分体现了新时代的军民鱼水情!

  

  余刚:一个“厚德”的企业领袖

  就金盆地集团董事长余刚而言,他是厚德“金盆地”当之无愧的精神核心,他的思想灵魂及理念实践所展现出来的党性、人性、情商、智商,无不深深地植根于他的“厚德”之中。余刚,一个中国白酒行业的英才俊杰,以“金盆地”的优异业绩,书写出一个企业领袖的高风亮节。

  余刚,男,出生于1964年8月,1997年入党。现任四川金盆地(集团)有限公司董事长、党支部书记,崇州市光彩事业推动委员会执行主席,崇州市政协常委,成都市人大代表。

  可以这样说,“金盆地”能够取得今天的成就、并展示出更美好的发展前景,土生土长的崇州人余刚居功至伟。记者从金盆地改革发展的历程及其卓越的业绩中,时时处处都能清晰地感受到这位企业领袖闪耀其间的思想与灵魂的光彩。一篇言简意赅的《董事长致辞》,就把人引导到“金盆地”打造酩酊天下的美酒之魂的意境之中——

  30多年风雨历程,在各界朋友的大力支持下,在全体员工的齐心努力下,金盆地集团写就辉煌篇章。作为一个成熟、稳健又充满活力的传统白酒企业,我们秉承 “诚信合作,共享丰盛”的经营理念、“规范运作、强化管理”的企业精神,以最大的热情致力于企业多元化的发展与创新。兢兢业业工作,孜孜不倦学习,不拘一格思考,呕心沥血创造,必能将金盆地集团建设成一流的白酒企业,造福一方人民,为促进四川的经济繁荣尽一份力。这就是金盆地人的大家风范。

  “海内存知己,天涯若比邻”,我们有决心、有信心把各方的关怀化作原动力与创造力,为实现“树一流企业,创中国名牌”的发展目标而努力奋斗。

  不过,在记者看来,最能体现董事长“厚德”(深厚的思想道德和精神品格)的佐证,是他关于“厚德”的论述,听后不由人击节叫好——

  21世纪的市场是一个成熟的、虚拟的、个性化的市场,而作为一个中小企业来说,面对成熟化的市场必须要争夺消费者和用户的“人心”才能致胜;面对虚拟化的市场必须要从“心性”满足上入手才能致胜;面对个性化的市场要拥有“特质”,形成自己个性才能致胜。但是一个成功的中小型企业实现“人心”、“心性”、 “特质”的目标绝不能“毕其功于一役”,必须通过用优秀的企业文化、科学管理、社会担当来实现。

  余刚认为,“以人为本”是“厚德”的核心灵魂。确立员工在企业中的“四主”地位(主体、主导、主动和主创),才能为“核心灵魂”奠定坚如磐石的基础。在这个基础上建立的价值观,必须遵循“三个原则”:一是人的价值高于物的价值;二是共同价值高于个人价值;三是用户价值高于生产价值。

  在“三个原则”指导下,形成企业独特的价值观系统,即企业文化系统,它包括三个部分:一个是经营哲学(理念部分);一个是道德和行为规范(制度方面);再一个是行为(包括企业行为和员工行为部分)。“三个原则”是企业全部经营行为的出发点,为企业经营指引方向,是企业一切行为准则的依据,是企业凝聚人心的粘合剂,是企业发展前进的原动力。

  企业的使命是企业核心理念的展开,主要阐明企业生存的意义,企业能为社会大众做什么和为什么要这么做。金盆地集团存在的最大价值,就是把企业越办越好,让员工幸福安康,给社会增光添彩。

  说得好也做得好。这就是余刚和“金盆地”的“厚德”宣言和风范。

  

  云锦天章:

  《金盆地酒赋》和《好酒好喝不上头》

  一首《金盆地酒赋》和一曲企业形象之歌《好酒好喝不上头》,精确完整地吟唱出“厚德”金盆地的来龙去脉,以及他们打造酩酊天下的美酒之魂的理念与实践。不忍割爱,全文抄录,谨供鉴赏——

  《金盆地酒赋》

  千古华章话天府,蜀中之蜀乃崇州。都江碧水,清甜甘冽,长映秦时明月;气候温润,惠风和畅,绿染万顷田畴。

  “三千官柳,四千琵琶”,层楼复阁,川西锦绣。对酒当歌,“蜀酒浓无敌”;开怀畅饮,玉露在崇州。秦砖汉瓦,扑面酒气氤氲;唐诗宋词,沁胸酒韵悠悠。杜甫歌,唐求吟,高适赞,陆游诵,飞觞醉月,诗酒风流。“逢春饮酒似甘醇,醉里干篇风雨速”。 吁兮,江山代有名酿出,当今豪迈金盆地。

  夫金盆地者,巴蜀之清圣,酒林之佳酿也。蓄势三十载,成就金盆伟业,留芳千载,再创世纪辉煌。“谋发展,携崇阳”。溯源深,甚流长。清季肇其业,姚氏始滥觞。谣日:“姚林酒、家家有,大堂衙门通官府”。行栈广置,青石桥畔酒幡扬。名声遐迩,山重水复冠川康。嗟乎,一夜春风来天地,国运昌隆壮崇阳。载千年酿事之余绪,取精用宏;乘改革开放之雄风,含弘张光。百年窖池,珍稀文物,浓缩川西酒史;深深古井,清泉晶冽,至今玄碧幽香。古坊舞新姿,天地钟灵秀;再铸世纪名品,嚆矢酒业至尊。独特制曲,秘笈单传,含章夸白酒之典范。

  工艺独辟,发唱惊梃,乃蓉城“非遗”之翘楚。技艺精湛,五谷焖其糊;温湿调控,糖化有其箱;

  久蓄气馨,老窖蕴芬芳;配料科学,蒸馏渗琼浆;严检细品,春秋储其醇;精心勾兑,美酒溢飘香。金波玉液,露莹霞锦,具审美之风范;绵甜净爽,收尾干净,亦壶觞之精品。天下醪醴慰长怀,却爱斯酒胜醍醐。行气经络,开通百脉,温而不燥,阴阳互补;固本培元,强筋健体,清宁心神,酒韵风骨。吁嗟乎,自信人生二百年,健康当选崇阳酒!

  海内存知己,天涯若比邻。诚信做人,踏实酿酒,声誉源自唐宋;厚德载物,客户为上,善缘结于四境。

  蜀州金盆,不辱使命,底蕴潜质,现跻金榜。秋风塞北,春雨江南,天下何人不识君?

  扬帆四海,辐辏五洲,看我金盆地迈国门。

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