把每一个水饺追溯到个人

 很多时候，责任不能由众人分担，必须细化到每一个人。而能够把每一个水饺追溯到个人，这才是成功所在。

  ■ 方益松

  日本一间株式会社，以生产速冻食品为主，尤其是速冻水饺，几乎占据了企业的半壁江山。然而，很长一段时间，其销售业绩却有逐年下降的趋势。会社会长加藤义和亲自到超市，才了解到，销售下降的原因，是因为该品牌的水饺容易开皮进水。

  回到车间，加藤义和依旧看到了一番近乎沸腾的生产场景，机器轰鸣，每一个人双手都在不停地忙碌，甚至顾不上擦拭额头渗出的细细的汗水。

  工人的干劲依旧不变，但为何最近质量一直不佳呢？一个新来的年轻人反问他：“您有没有注意，最近一段时间，仓库里的产品数量有所提高？”“这是好事啊？”加藤义和很不解。“这仅仅是一个假象。”年轻人说，最近，公司实行一套多劳多得的方案，数百个操作工人的车间，在奖金的诱惑下，每个人都为了追求效率，只注重数量而忽视了品质，所以才导致了仓库里产品的大量堆积和超市里的滞销现象。

  那么，究竟如何才能真正做到杜绝这种现象的发生？年轻人建议，扩大流水线，把以前的混合操作改为独立操作，即两个人一条流水线，由以前的好几个人挤在一团改为两个人面对面操作。如此一来，负责装箱的工人就很容易在每一个箱子上标注上操作者的姓名。这样，有奖有罚，把责任追究到个人。

  从此，每一条流水线上的水饺就像刻上了操作者的名字，再也没有出现过破皮进水的现象。

  三个月后，加藤义和再次来到那间超市，看到了该品牌水饺前排起了长长的队伍。

  这家企业就是日本最著名的加卜吉株式会社。15年后，该会社的产品占据了日本速冻市场30%的市场份额，并逐步发展成为大型全球连锁企业。